Sofranızdaki gıdanın nasıl üretildiğini biliyor musunuz? Reklam ve ambalajlardaki mutlu ineklerin, sevimli tavukların gerçek dünyayla ne kadar bağdaştığını hiç merak ettiniz mi? Günümüzde gıda...
1930’lu yıllarda çarpıcı bir kitap yazıldı. Edebiyat dünyasında Karamazov Kardeşler ne ise, beslenme alanında da bu kitap o değerde. Kitap çok sade, ama daha...
FDA, İngilizce adıyla “Food and Drug Administration”, Türkçe adıyla “Gıda ve İlaç Dairesi” diye bir kurum var Amerika’da. Bu kurum, Amerikan hükümetinin sağlık hususundaki...
Editörümüz Prof. Dr. Ahmet Aydın, 15. 01. 2008 tarihinde Anadolu Ajansı ile yaptığı röportajda “Sütün, çok faydalı bir içecekken pastörizasyon ve homojenizasyonla çok zararlı...
Dikkat ettiniz mi? Nerdeyse her gün yedisinden yetmişine bir yakınımızın, akrabamızın, arkadaşımızın ya komşumuzun kronik bir hastalıktan muzdarip olduğunu öğreniyoruz. Diyabet, koroner kalp hastalığı,...
Başlıktaki ve benzeri duygular çoğumuzun ortaklaşa hissettiği duygular kendisini birebir tanıyan, televizyondan izleyen veya bir şekilde iletişime geçen çoğu insanda bu duyguları yaşatan...
Bültenimizin bu bölümünde hekimlerin çok üzerinde durmadıkları bir vitaminden, K vitamininden bahsedeceğiz. K vitamini denilince sadece yeni doğan dönemindeki kullanımı akla gelmektedir. K vitamini...
Klasik tıbbın muhafazakarları (tıp dininin papazları!) otizmi nedeni belli olmayan ve bu yüzden de tedavi edilemeyecek bir hastalık olarak gösteriyorlar. Ailelere bu hastalığın tedavi...
Bağırsak duvarı mukus yapısında bir örtü ile kaplıdır. Bu örtü, bağırsaktaki bakteriler için gelişip büyüme, gelişme ve çeşitlenme alanıdır. Bu örtü yabancı antijenlere, proteinlere...
