24.4 C
Istanbul
Salı, Temmuz 17, 2018
Ana Sayfa Etiketler Gıdalar

Etiket: Gıdalar

Bakterilerimizi beslememiz gerekiyor

Bağırsak duvarı mukus yapısında bir örtü ile kaplıdır. Bu örtü, bağırsaktaki bakteriler için gelişip büyüme, gelişme ve çeşitlenme alanıdır. Bu örtü yabancı antijenlere, proteinlere...

Yağlar üzerine bir söyleşi

Bültenimizin bu bölümünde “Sağlıklı omega 6 ya ihtiyacımız var” yazısının daha iyi anlaşılabilmesi için bir söyleşiye yer verilecektir. Yağ çeşitlerinden biraz bahsedebilir misiniz ? Yağ asitlerinden...

Sağlıklı Omega 6 ya ihtiyacımız var !

Bu başlığa şaşırdığınızı biliyorum. Sağlıklı beslenme ile ilgilenen pek çok kişi omega-3 yağ asitlerinin faydalarını önemser, omega-6 yağ asitlerinin zararlarından bahseder. Ancak omega 6...

Lektin duyarlılığınız olabilir mi !

Günümüzdeki buğday, taş devri dönemine göre çok çok farklıdır. Hayır genetiği değiştirilmemiştir ama o zamandan bugüne dek çok sayıda çapraz melezleme, hibridizasyon yöntemi ile...

Mesele herkesi yararına ise korkma

Dr. Yavuz Dizdar’ ın hocamız anısına kaleme aldığı  yazıyı yayınlıyoruz. Prof. Dr. Ahmet Aydın’ın anısına Benim beslenme ve sağlık arasındaki ilişkinin farkına varmam aslında son dört...

Süt için kutu değil, kutu için süt

Kutu sütü tartışması devam ediyor. Bültenimizin bu sayısını Dr. Yavuz Dizdar’ın kişisel sitesinde yayınladığı UHT’li sütler ile ilgili yeni görüşlerine ayırdık. Süt için kutu değil,...

Tereyağı yemeye izin çıktı

Biliyorsunuz 60 yıldır mafyatik Tıp kalp-damar hastalıkları, Tip 2 diyabet ve obezitenin bir numaralı sorumlusunun doymuş yağlar olduğunu söylüyordu.  Başta tereyağı olmak üzere doymuş...

Bağırsağımızdaki mantarlar ve Sarhoş Hasta Sendromu

Bir makine düşleyelim. Bir tarafından şeker veriyorsunuz, diğer taraftan saf etil alkol alıyorsunuz. Aklınıza şarap fabrikası geliyor değil mi? Bir taraftan üzüm suyu giriyor,...

İnsan sağlığında destek dokusunun önemi

Canlıların yapısında temel olarak iki ayrı bölüm vardır; bunlara parankim ve stroma adı verilir. Parankimi oluşturan hücreler ilgili doku ve organların işlevlerini sağlar. Fakat...

Kolesterol teorisi bir pazarlama harikasıdır

Kolesterol teorisinin koca bir yalan olduğunu, yanlış beslenme tavsiyeleriyle milyonlarca insanın obez-diyabet ve kalp hastası yapıldıklarını, kolesterol düşürücü ilaçların işe yaraması bir tarafa telafisi...