Süt

Kutu süt çocuklarda morfin etkisi yapıyor!

Okullarda bedava süt dağıtımı başlar başlamaz birçok ilde yüzlerce çocuk rahatsız oldu. Resmi çevreler bu durumu daha hiçbir inceleme yapmadan ‘süt şekerine tahammülsüzlük’ (laktoz...

Kutu sütü savaşları yeniden başladı

Biliyorsunuz birkaç yıl önce editörümüz Prof. Dr. Ahmet Aydın ile 13. 01. 2008 tarihinde Anadolu Ajansı ile yaptığı “Dayanıklı olsun diye işlem gören sütler...

Sütler ve yoğurtlar neden bozulmuyor, bunlar dayanıklı beyaz eşya mı?

Beslenme bülteninde yayınlanan yazılardan belki de hiçbiri ‘Kutu sütü savaşları’ kadar olumlu ya da olumsuz tepki almamıştır. 2 yıl kadar önce Anadolu ajansına UHT’li...

Silivrim Kaymak

Silivri ateş yoğurdu, Kanlıca yoğurdu, Trabzon'un külek yoğurdu, Bolu'nun keşi, Kilis Yörük yoğurdu, Tatar kozalak yoğurdu, Denizli'nin yanık yoğurdu, Burdur'un kese yoğurdu, Beşikdüzü'nün yoğurt...

Taze süt diye süt tozu içiyoruz

21 Mayıs Dünya Süt Günü’nde ürkütücü açıklamalar. Ankara Damızlık Süt Sığırı Yetiştirici Birliği Başkanı Cengizhan Yorulmaz, raflardaki sütün yüzde 80’inde süt tozu kullanıldığını söyledi....

Kutu Sütü Savaşları

Editörümüz Prof. Dr. Ahmet Aydın, 15. 01. 2008 tarihinde Anadolu Ajansı ile yaptığı röportajda “Sütün, çok faydalı bir içecekken pastörizasyon ve homojenizasyonla çok zararlı...