SAĞLIKLI BESLENME
Ekmek konusunda doğru bildiğimiz yanlışlar
Ekmek konusunda doğru bildiğimiz çok sayıda yanlış var. Son 100 yıl içinde tahılların rafine edilmesi (beyaz un) ve rafine şekerlerin (çay şekeri, früktoz, mısır...
HASTALIKTA BESLENME
Daha Fazla
Yağlar: Yeni Sağlık Paradigması
Bültenimizin bu bölümünde Creddit Suisse Araştırma Enstitü’sünün yağ raporunun birinci bölümünü yayınlayacağız. İçerik olarak önemli analizler taşıyan bu raporu kaçırmamanızı öneririm.
Yağ: Yeni Sağlık Paradigması
Karbonhidratlar...
Magnezyum: Kayıp Mineralin izinde
Magnezyum (Mg) insan vücudunda dördüncü (sodyum, potasyum ve kalsiyumdan sonra), hücre içinde ikinci sıklıkta (potasyum birinci) bulunan elzem bir mineraldir.
Yeşil yapraklı bitkilerin rengini veren...
KAÇIRMA
NÖROPSİKİYATRİK HASTALIKLAR
Gıdada hilenin hızına bilim bile yetişemiyor
Hayvancılık sektörünün gelişememesi ve dışa bağımlılıktan kurtulamaması beraberinde bu kaynaktan sağlanan gıdalarda hilelerin ve sahtekârlıkların artışını getirmektedir. İnsan sağlığı ciddi tehdit altında bulunmaktadır. Hatta...
GIDA TOKSİKOLOJİ
Gazlı içecekler ve meyva suları ne kadar sağlıklı ?
Gıda sanayi son yıllarda çok karlı bir alanı keşfetti. Çocukların unlu-şekerli gıdalara bir zaafı var ve bu zaafı istismar ediyorlar. Bütün çocuklarımızı hızla şeker...
MİKROBİOM
Bağırsak ve beyin arasındaki iletişim
Mikrobiota bağırsaktaki bakteri, virüs ve parazitlerin toplamına verilen bir isimdir. Giderek artan kanıtlar, bağırsak mikrobiotasının nöropsikiyatrik hastalıkların oluşumundan sorumlu tutmaktadır (1). Bültenimizin bu bölümünde...
KAÇIRMA
OKUNASI
İçtiğimiz sudaki diğer büyük sorun: Mineral eksikliği
Su sağlıklı yaşamak için zorunlu gıdaların ilki. Yemek yemeden haftalarca yaşayabiliyoruz ama su içmeden birkaç günden fazla yaşamamız mümkün değil! Su hayat veriyor ama...
MAKALELER
Şeker uyuşturucu gibi, öldürüyor
Bu öyle bir zehir ki her markette, bakkalda satılıyor. Bütün diğer uyuşturucular gibi bağımlılık yapıyor ve haz duygusuyla birlikte vücuda zarar veriyor. Hatta bu...
D Vitamini eksikliği hastalıkları
Dünya nüfusunun yarısından fazlasında değişik derecelerde D Vitamini eksikliği var ve D Vitamini eksiklikleri sanıldığından daha fazla sağlık problemine yol açıyor. Kanser, erken yaşlanma,...
Profesör, hiç kimse sizi okumuyor
Ülkemizde bazı hocalar medya aracılığı ile halkı bilgilendirmeye çalıştığında diğer meslektaşları tarafından kıyasıya eleştirilir. Kimisi medyadaki hocayı "ekran gülü" olmakla suçlarken kimisi ise bu...
İlaç tezgâhtarları
Hekimleri yazdıkları ilaç miktarına göre gruplara ayıran firmalar var. Hekim reçetelerini ve ilaçlarının satışını eczane kayıtlarından izliyorlar; Az ilaç yazan hekimlere özel stratejiler uyguluyorlar.
Hacettepe...
Gıdalar, ambalajlar, silahlar ve açlar!
Sofranızdaki gıdanın nasıl üretildiğini biliyor musunuz? Reklam ve ambalajlardaki mutlu ineklerin, sevimli tavukların gerçek dünyayla ne kadar bağdaştığını hiç merak ettiniz mi? Günümüzde gıda...
BEĞENDİKLERİNİZ
Arı ürünlerinin insan sağlığındaki önemi II: Kullanıldığı hastalıklar
Bir önceki yazımızda arı ürünlerinin özelliklerinden bahsetmiştik. Bültenimizin bu sayısında bal, polen, propolis, bal mumu, arı sütü ve arı zehiri gibi arı ürünlerinin de...
