Doğru besleme vücut sağlığının ve canlılığının idamesinde çok önemli bir rol oynar. Doğru yeme ve içme, özellikle açık havada yapılan yürüme ve diğer fiziki hareketler ve stresi az bir yaşam biçimi sürdürülmesi ile desteklenmiş olarak, bir alışkanlık haline gelince, vücut kendi kendini koruma ve gerektiğinde kendini iyileştirme yeteneğine sahip olur ve devamlı olarak da kendini sağlıklı tutar.
Bu yazı bilinçli ve doğru beslenme prensipleri başlığı altında, Yüksek Mühendis, Antropolojist ve Emekli UN/FAO -Dünya Gıda ve Tarım teşkilatı- görevlisi- Ayten Aydın, tarafından İngilizce olarak hazırlanmış ve kendisi tarafından tercüme edilmiştir. İnglizce orijinali ilk defa Haziran 2006 da “International Institute for Advanced Studies (IIAS)” in http://www.iias.edu/ “eJournal” inde çıkmıştır. Üç bölüme ayrılan yazının birinci bölümü daha önce bültenimizde yayınlanmıştı. Bu sayımızda ikinci bölümü yayınlıyoruz. Bu bölümde özellikle üstünde durulan konularının (yiyeceklerin vücut asit-baz dengesi ve kan grupları ile olan ilişkileri) ilginç geleceğini sanıyoruz. Yazının son bölümü bu yıl içinde yayınlanacaktır. Dosyamızın 2. bölümü için tıklayınız.
